为了深化课堂教学改革，促进教师教学经验交流，6月14日下午，国际商务系在休闲吧实训室举行了观摩课。观摩课由旅游管理教研室王孟于老师主讲，讲授内容为《咖啡文化与咖啡调制》，系全体教师进行了观摩学习。
王孟于以咖啡的起源为切入点，介绍了咖啡三大原生种、咖啡种植区、咖啡豆烘焙与研磨等知识，然后分别演示了手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、冰滴壶、意式咖啡机等咖啡器具的操作技巧，并现场展示了意式咖啡的冲泡和拉花制作手法。课堂上，王孟于充分利用多媒体、咖啡器具等教学设备，讲练结合，注重培养学生的操作技能，课堂气氛活跃，教学效果良好。
观摩课后，听课教师进行了集体评议。教师们认为本次观摩课教学目标明确，充分体现了理实一体课程教学中讲练结合、重在技能培养的教学魅力。休闲吧实训室等新建实训室作为虎扑nba直播名校建设实训条件建设成果，在旅游管理专业及专业群教学中发挥了重要作用，较好地满足了专业教学需要，为理实一体教学提供了坚实基础，在以后的教学中，教师们应充分发挥实训室在教学中的作用，做好教学改革，提高教学水平。
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